一番植えの一番刈りのみで作った新芽一番摘み

ふわっふわに美味しく炊き上げました。

淡路島の漁港では、昔から海苔の養殖が盛ん。良質な海苔が獲れると評判です。
中でも春に芽吹いたばかりの“新芽”は、まるで赤ちゃんの髪の毛のように柔らかく、その食感は格別と言われています。

年に一度しか獲れない貴重な『新芽海苔』を、生から炊き上げる “生炊き” 製法で風味豊かな佃煮にしました。

一般的に焼き海苔を再生してつくられることの多い海苔の佃煮ですが、当駅の新芽海苔は裁断前の足の長い海苔を使用しているので食感が唯一無二！

当駅自慢の新芽海苔をぜひお試し下さい。

◆常温品および冷蔵品との同梱が可能です。冷凍は不可。